Cheeseburger au Fiore Sardo AOP et oignons caramélisés
 
Cheeseburger au Fiore Sardo AOP et oignons caramélisés
 
Ingrédients (Pour 4 personnes)

4 steaks hachés de viande de bœuf

1 cuillerée de persil haché

40 g de Fiore Sardo AOP râpé

poivre, sel

sans oublier :

8 tranches fines de Fiore Sardo AOP

4 pains burgers briochés

salade à discrétion

oignons caramélisés :

600 g d’oignons dorés

100 g de sucre

½ verre de vinaigre de vin

huile extra vierge d’olive

 
Préparation

Préparation 30-35 minutes

Cuisson à discrétion

Oignons : couper finement les oignons et les mettre dans une casserole avec le sucre, le sel et le vinaigre. Laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant 60 minutes.

Burgers : mélanger la viande avec le persil et le Fiore Sardo râpé puis saler et poivrer. Former 4 burgers et faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Faire également réchauffer le pain coupé en deux.

Sur la base des petits pains chauds étaler une tranche de Fiore Sardo, puis déposer quelques feuilles de salade, un peu d’oignons caramélisés, le steak haché puis à nouveau du fromage et des oignons. Refermer les burgers et servir chaud.